唐河县益农生态农产品研究院
土壤土质疏松，肥沃蕴藏大量的有机质。据分析，土壤中含硒、钙、锌等微量元素，其中硒含量达3.9毫克/公斤；经鉴定该米：每100克含花青素359毫克，花青素是天然抗氧化剂，抗衰老，增强人体免疫力，在欧美是上流社会天然口服美容产品；每100克含缮食纤维5.68克，叶绿素3.28毫克，膳食纤维能促进肠胃功能活力，增加营养，排出毒素，是保持人体活力的重要物质；每1000克含锌20-21.7毫克，锌是婴幼儿、青少年智力发育的必要元素，促进食欲；每1000克含天然硒74.8微克，硒能提高人体免疫力，是癌症的克星；含硒元素，其主要功能清楚人体内的过氧化物，自由基，能使人体细胞免受损害，抑制多种肿瘤的生长，保护心血管并参与血管修复提高人体免疫力；含有蛋氨酸、天门冬氨酸，对肝病有益，有一定解酒作用；含有丝氨酸，对预防老年人记忆力损失和痴呆症有益。
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