从"臭粑粑"到"香饽饽":丰都牛粪逆袭记(含记者手记)
本报记者 邓俐绿油油的上海青在阳光的照耀下，越发郁郁葱葱。水灵灵的大白菜如翡翠一般，惹人怜爱。这是记者近日在重庆市丰都县丰泽园（这是由重庆市环保建设集团投资兴建的肥业有限公司，以下简称“丰泽园”）肥效对比试验示范基地看到的一幕。“是不是很喜欢这片菜地呀？”见记者流连忘返，正在地里埋头观察的实验员抬起头来道，“让它如此生机勃勃的法宝可是以前人见人嫌的臭牛粪哦。”
“牛粪这东西，没处理好前是污染，处理好后是资源。丰都是肉牛之都，蓬勃发展的肉牛产业让人欣喜，可是随之而来的牛粪处理问题也令丰都人头疼不已。为此，我们不断探索。如今，丰都牛粪经过处理已经从让人避之不及的‘臭粑粑’变成了十分抢手的‘香饽饽’。”丰都县长罗成说。
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四处流淌、臭气熏天，牛粪让人愁
丰都地处重庆市渝东北生态涵养发展区，是国家级贫困县、移民大县。自2008年起，该县着力打造“中国肉牛之都”，如今已尝到了“牵着牛儿奔小康”的甜头。截至目前，丰都已建成万头以上牛场2个、千头以上牛场3个、500头以上牛场11个、百头以上牛场25个、20头以上牛场1036个。全县30%的农户参与肉牛产业发展，肉牛养殖对农民的增收贡献率达18%。
然而，随着丰都肉牛产业的不断发展壮大，养殖污染问题日益严重。
“一头成年肉牛每天产生粪便约为四十斤，日积月累，粪池子堆得满满当当。下雨时，牛粪四处流淌，污染周围良田。晴天时，稍一吹风，很远就闻到牛粪气味，简直是臭气熏天……”
这只是一个普通庭院牧场散户描述的情景。事实上，养殖规模越大污染程度也越大。“目前，肉牛养殖污染主要集中在100头及以上规模养殖场。”丰都县肉牛办主任何川东告诉记者。同时，他也是重庆唯一一个肉牛办主任。
丰都县畜牧兽医局局长赵波说：“丰都目前存栏肉牛共有20.28万头，年产生牛粪达15万吨左右。如果牛粪问题治理不好，‘生态涵养、绿色崛起’的发展目标将无从谈起。”
如何处理牛粪带来的烦恼？这是丰都人绕不开的一道难题。
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