养猪人是长工，屠企才是地主！天理何在？
屠宰企业与养户的拉锯战从没停止过，而2017年的猪价几何，进口肉量几何，都是影响大局的因素。 猪价在经过持续一周多时间的平稳调整后，屠宰企业开始试探性压价，尤其是北方地区，屠宰企业压价明显，屠宰企业收猪较为顺畅，猪价呈现下跌走势。部分地区猪价跌幅达到0.5-0.7元/公斤，今日全国猪价较之前几日也来了大跳水，跌至16.9元/公斤附近。 屠企压价是我们较为熟悉的屠企“战略手段”，整体来说，猪价同比下跌的时候，屠宰企业将最为受益。 比如2016年，整年行情看过来，虽然一年中有几个月的猪价处于相对低位，但猪价低位时消费端出现一个很明显的怪象，即“猪价跌，肉价不跌”，屠企在猪价下跌收猪时压价，而利用传导至消费端肉价的一个时间差大赚一笔。拿16年年中来说，屠企在6-8月期间大举补充库存，加之进口肉的有益补充及造势，使得中秋及国庆前备货需求减弱，但压价筹码却大幅提升，压价效果异常显著。 同样，在如今消费低迷，猪价上涨不利的2、3月，正是屠宰企业压价的好时机。虽然前期大幅雨雪降温，运输不畅给猪价带来一些利好，但严峻的疫病形式及越来越暖的天气，始终不是支撑猪价一直坚挺的关键点。 屠宰企业与养户的拉锯战从没停止过，而2017年的猪价几何，进口肉量几何，都是影响大局的因素。 双汇大举扩张屠宰，押宝猪价下行 作为中国最大的屠宰龙头企业，2017年2月4-6日，双汇年度大会上，其带头人万隆为2017年定调，其中一条就是“上规模”，强调围绕“屠宰业要上规模，肉制品要调整好结构”做文章。 双汇母公司万洲国际已是全球养殖屠宰肉制品加工头把交椅，最近又凭2016年业绩首次跻身全球500强，它的动作带有行业风向标作用。今年双汇要在国内生猪屠宰业上发力，“农业家内参”认为，双汇此举押的是2017年猪价下行的机会。 农业部整顿小型屠宰，利好双汇等大规模企业 此前，主管全国屠宰行业的国家农业部发出通知，要求严格管理屠宰行业，引导屠宰行业转型升级，完善屠宰准入管理。 通知要求，各地要健全完善屠宰企业准入管理制度，严把准入条件，规范屠宰企业准入审批。减数控量、提质升级，引导屠宰企业采用兼并重组等手段，加快整合乡镇小型屠宰场点，力争2017年再压减一批乡镇小型屠宰场点。 业内专家分析，如果该通知在2017年得到落实，对双汇、金锣等大型屠宰企业将是利好。 低价进口肉进入是屠企压价的好帮手 2月24日，从海关总署了解到，2017年1月进口猪肉11.18万吨，同期增加15.2%，不出此前行业人士的预料。据厦门海关人士分析，从国内猪肉市场供应、成本、需求等方面来看，国内猪肉价格仍将保持较高水平，预计今年猪肉进口量仍会保持高位增长态势。 随着低成本的进口肉数量增加，这对国内猪价的冲击还是不得不防!虽然最主要的还是大肆渲染影响心理面，但是还是成为屠企压价的得力助手。而低价进口肉的进入，对于双汇来说，是其肉制品加工上一大赢利点。毕竟，2016年进口量最大的也是它了。 不管怎么样，角色不同立场不同，商人的本质就是追本逐利。而对于无法控制猪价的养猪人来说，最实在的还是养好手里的猪，顺势而为。但是不能忘的是，在屠企压价或渲染猪价时，能够保持清明，不抛不压。 屠宰企业如何影响市场猪价? 首先，由于生猪交易在很多地方都是垄断经营，各个地区都有固定的猪经纪，外来者很难进入，这就形成了区域收购垄断，因此，猪经纪自然可以向养猪人压价。 另外一种情况，国家为了保证食品安全，实施了定点屠宰政策，屠宰厂数量急剧下降，只剩下少数大型屠宰场，这就形成了企业垄断。养猪人猪养好了，可卖猪的对象就那么几个，不卖给他们卖给谁呢。表面上是市场自由贸易，但实际上买卖双方极不对等，因此，除了极其缺猪的时候养猪人能有买卖的话语权，一般来说，猪价的话语权很难掌握在养猪人手里。 屠宰企业又有哪些具体的“压价”手段? 首先是压价逼量，一般在猪价上涨的时候，这一招用的比较多。具体怎么做呢?就是屠宰企业利用养殖户“卖跌不卖涨”的心理，有目的地降低收购价格，造成猪价下滑的假象，从心理上迫使养猪人大量出栏。但实质上，市场供求局面并没有改变。 另外一招则相反，叫做压量逼价，就是在生猪借给增加、猪价出现下滑、猪源比较宽裕、养猪人出栏热情比较高的时候，他们会刻意减少收购的数量，迫使急于出猪的养殖户降低卖猪的价格。 另外，养猪人其实也都知道，大型的屠企企业都有收放库存的手段。就是在猪价低迷的时候收猪，猪价上涨的时候抛放库存，从而抑制猪价的上涨，甚至压低猪价。 还有一个手段让养猪人深恶痛绝：那就是一些大型屠宰企业利用进口猪肉的权利影响生猪市场。 最后，还有一些屠宰企业的手段可能就不怎么“光彩”了，比如企业联合压价、制造各种猪价下滑的舆论，甚至发布一些虚假消息，就像今年3月下旬，网络上突然传播了一条“国家将投放1.85万吨储备肉”的消息，事实上呢却是子虚乌有，至于消息的源头，比较主流的说法是这个消息由屠宰企业“故意”发出，希望借此机会压价。 养猪人如何破解屠企压价死局? 就整个养猪行业来说，养猪人可以说是养活了整个相关产业链，但养猪人却在大部分的时候掌握不了猪价的话语权，对养猪人来说，这也是最可悲或者说最残忍的一面。如何改变这种局面呢?我觉得养猪人首先要改变“卖跌不卖涨”的跟风心理，而应该“卖涨不卖跌” 反其道行之!本文来源 中国农业网 生猪行情频道： http://www.zgny.com/quote/shengzhu/201703/90689.html
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