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畜禽养殖带来的环境问题，早已是公认难题：污染土壤、地下水，影响人畜健康……如今又多了“一桩罪”——排放大量氨气，成为PM2.5的重要前体物。
多项学术研究表明，畜禽养殖为全国氨排放贡献约50%，而这些氨气在与二氧化硫、氮氧化物的氧化产物反应后，便生成硝酸铵、硫酸铵，其是PM2.5的重要来源。氨气来自畜禽排泄的粪便、尿液，如果任之排放，对环境的危害十分严重，因此必须经过回收再利用的处理，尽可能将粪尿中的生物质消耗掉，以尽可能降低环境风险。
现状：畜禽粪尿利用率低
畜禽养殖主要有两种方式，一是散养，如某农户自家养了两头牛，这种几乎没有控氨措施可言；二是规模化养殖，大型养殖场装有粪便、污水处理设施。但的设施运行往往未能尽如人意。
最常见的是粪尿还田。中国并不像北美、欧洲，有较大块的农田与养殖场配套。我们国家的农田和养殖场是分离的，猪的粪尿要完全还田，按照环保标准，是远远不够的。
周围农田不足以吸纳畜禽粪尿，每天产生的大量排泄物该往何处去？现有思路是堆肥或沼气发电。但刘学军发现，排泄物中的固体部分的有机物浓度高，相对还好处理（比如作堆肥），但液体部分浓度太低、流动性强，利用价值并不高，还难以贮存处理。
困境：西方经验复制难
美国、欧洲的养殖场，当地农场面积很大，农场主养殖的猪、牛，有足够的土地来消纳其粪尿。大农田的另一个好处，是可以机械化深施肥料，减少氨的挥发。
相比之下，英国的农场面积要比美国小，也面临农田不足以消纳动物粪便的问题。英国的办法是粪便固体部分可用作堆肥，也可以出售，或用作沼气发电。“发电可以并到国家电网里去，政策给补贴。在发电之外，英国将剩下的约一半粪尿通过管道输送到农田里施肥。
然而这些手段只有在大规模农业中才用得上。在中国，承包责任制下的耕地被零散地平均分配给每户农民，英国做法几乎无法复制。
出路：亟需扫清部门障碍
除了最大化粪尿利用率，如何从源头上减少氨排放，也早已引起研究者的注意。彭应登提出，解决畜禽粪尿氨排放问题，首先要提高饲料的利用率，开发环保饲料，以提高动物对氮的吸收，减少后面的排放。
清华大学环境学院教授告诉农业论坛记者，由于畜禽养殖过于追求肉、蛋、奶产量，动物日粮含蛋白质过高，导致粪便中产生过高的氨排放，这是中国氨排放总量高于欧美国家的重要原因之一。
农牧业减排难度大，重要原因是农户、牧户之间水平参差不齐，掌握技术、受教育程度、经济状况都影响政策、技术的实施。
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发表于 2017-6-8 13:24:49
