菜价持续回暖，希望却未真正到来：四大市场一周蔬果行...

大白菜科技

受近一个月的暴雨影响，当前蔬菜终于在近半年的低迷行情中透出了些许暖意，特别是叶菜类价格连续几周持续上涨，让很多蔬菜从业者看到了希望！但在我国蔬菜行业整体供过于求的矛盾还未得到解决的大背景下，恶劣天气带来的高菜价也只是在短时期内给了蔬菜从业者们一线生机。

那整体偏好的蔬菜行情到底可以持续多久？暴雨过后的蔬菜行情到底何去何从？也许中农数据监测的近期（7月3日-7月9日）四大市场（深圳海吉星、南昌深圳农产品中心批发市场、长沙黄兴海吉星、四川成都农产品中心批发市场）的蔬果行情已经释放出了一些信号。

多种蔬菜价格继续上涨,行情短期内难跌但也不能太乐观

据中农数据监测的各市场蔬菜数据显示，7月3日-7月9日，四大市场均有不少菜价出现明显增长。

● 南昌深圳农产品中心批发市场

在监测的14种蔬菜中，茄子上涨幅度最大，环比前周上涨43%，油麦菜环比上涨29%，小白菜环比上涨22%，白萝卜环比上涨13%，青椒环比上涨6%，大蒜环比上涨1%，而生姜价格则维持不变。出现明显下跌的蔬菜有：大白菜、香菇、马铃薯、金针菇、西红柿、黄瓜和胡萝卜7种，分别下跌：2%、4%、6%、11%、12%、12%和14%。

● 深圳平湖海吉星

9种蔬菜价格上涨，其中，金针菇涨幅最大，环比前周上涨36%，茄子环比上涨27%，胡萝卜环比上涨14%，油麦菜环比上涨13%，马铃薯环比上涨5%。与南昌深圳农产品中心批发市场一样，深圳平湖海吉星的生姜价格也是维持不变。而出现明显下跌的则有西红柿、青椒、黄瓜、大白菜，分别下跌19%、12%、3%、2%。

● 长沙黄兴海吉星

14种被监测的蔬菜中，只有大蒜1种蔬菜出现下跌，环比前周下跌8%。而小白菜、油麦菜、大白菜等叶子菜上涨明显，其中小白菜的涨幅达到96%，油麦菜环比上涨67%，大白菜环比上涨13%；茄子、青椒、黄瓜、西红柿等茄瓜类蔬菜价格也出现明显上涨，分别上涨50%、40%、20%和14%；马铃薯、白萝卜和胡萝卜等根茎类蔬菜价格也有一定上涨，分别上涨11%、9%和4%。

● 四川成都农产品中心批发市场

在成都农产品中心批发市场，被监测的14种蔬菜中有11种价格出现了上涨，其中白萝卜环比前周上涨42%，大白菜38%，茄子、小白菜31%，油麦菜29%，香菇、生姜22%，西红柿12%，胡萝卜11%，马铃薯7%，黄瓜3%。而出现明显跌幅的是青椒，环比下跌19%。

专业点评

本期特邀：长沙黄兴海吉星云鲜优蔬菜种植有限公司 刘岳斌

最近蔬菜价格特别是叶菜价格持续上涨，原因主要有两个方面：

一方面，目前大部分叶菜都来自云南，而云南近期雨水又特别多，导致当地至少三分之一甚至一半的蔬菜都被水淹了，减产严重。对于长沙来说，每年七八月又是本地叶菜青黄不接的时候，再加上长沙近期的水灾，本地叶菜就更少了。这使得云南产地蔬菜供不应求，收购价格直线上涨。

另一方面，每年7-10月是全国市场对叶菜的需求最大的时期，因此，在正常的年份这几个月的叶菜价格也都会出现一定波动，加上现在的水灾就进一步推动了叶菜价格的上涨。

但7月初以来，全国大部分地区露地蔬菜开始进入大量上市阶段，且各地暴雨也有所缓解，水灾对蔬菜整体行情的推动作用在一些市场有所减弱，并且本身蔬菜行业整体的局势也是供大于求，因此，在供应量不断充足的背景下，蔬菜价格虽然暂时不会明显回落，但长远来看，也不能盲目乐观，还是要提高警惕，随时留意价格变化。

马铃薯和西瓜，低迷行情在这个夏天将何去何从？

● 马铃薯

在前期蔬菜行情低迷时期，一些种植门槛相对较低的蔬菜，价格下滑明显，有些甚至跌破成本价，例如马铃薯、白菜等。从近一个月各市场马铃薯价格趋势来看，虽然整体行情稳中偏低，但各市场马铃薯价格从6月下旬到7月初，是稳中有升的。

然而，受2016年上半年马铃薯价格高位的影响，今年全国各地区种植面积均有所增加，市场存储量比较大，其价格相对还是偏低的。那么下半年，马铃薯行情走势到底会走向哪里呢？

专业点评

本期特邀：成都农产品中心批发市场灵通菜业 付一峰

近期马铃薯价格有所回暖，是因为南方地区暴雨和洪涝灾害等影响，蔬菜受灾严重，市场上的蔬菜供应数量相应减少，市场采购马铃薯这类价格相对较低且耐储存蔬菜的积极性随之升高。然而，因为马铃薯全国种植面积过大，整体价格在短期内难以有很大的起色。

但值得注意的是，马铃薯价格在上半年已经跌破历史低价，刺激了储存商和产地的储库量以及消费者的消费量，这从我们成都农产品中心批发市场近期的马铃薯来货量可以看出，6月下旬以来，市场来货量超过200吨的天数明显比之前增多。且随着天气转凉也会提高消费量，催长价格，因此，下半年马铃薯行情应该会比上半年稍好，稳中趋升。

● 西瓜

从各大市场6月以来的西瓜价格走势图可以看出，四大市场的西瓜价格在近一个月内大体都是呈下跌趋势的。这主要是因为部分地区出现持续性强降雨天气，对西瓜行情影响很大，降雨导致部分陆地瓜提前采摘，对质量造成了一定影响，同时阴雨天气，也增加了运输西瓜的成本，采购商积性低，供大于求，西瓜容易滞销，价格就跌了下来。那后期西瓜的走势将会如何呢？

专业点评

本期特邀：深圳平湖海吉星四川水果批发行 何文政

过去大半个月持续下雨，西瓜销量差、价格低。而7月是各种时令水果上市的黄金期，可能会对西瓜造成一定的冲击，并且随着各地陆地瓜的大量上市，西瓜价格可能会继续出现下滑。

但是未来半个月天气转好，产地西瓜的品质将会有所提升，加之入伏以后，天气炎热，消费需求会增加，西瓜的销量也将随之提高，质量好、品质高、口感好的西瓜应该还是会供不应求的。

附表：

注：

1. 以上行情数据，仅供参考；

2. 价格数据源自中农数据；

3. 来货量数据源自“大白菜+”App。