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黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主，比方黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、
毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以，到秋季降临，人们体内维生素A储藏容易减少，如不及时补
充，到了冬春时节容易发作夜视才能降落、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因而要多吃橙黄色蔬菜，比方南瓜、胡萝卜
、西红柿等。另外，瓜豆类食物维生素C含量也很低，假如维生素C长期缺乏会形成免疫力降落，在换季的时分容易感冒。因而，
多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比方芥蓝、菠菜、绿菜花等。
各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强壮身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统以为薯类食物能补中
气，现代研讨又以为它们作为主食食用，有利于预防瘦削和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的
交换品，是十分好的养生措施。
发酵食品
到了秋天，应恰当多吃营养丰厚又协助消化的食品，发酵食品就有这个益处。发酵时微生物产生大量B族维生素，同时微生物
的作用消弭了食物中抗营养要素，局部合成了其中的蛋白质，使微量元素和各种活性物质可以更好地吸收应用。主食能够选择发
面饼、馒头号发酵面制品，特别引荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食能够多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆
腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有绿丰园大米发酵制成的醪糟等。www . lfyuan . com
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发表于 2016-10-8 14:32:40
