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最近很多朋友再问一些关于牛奶的问题，
今天都市绿丰园小编就给大家总结一下~
希望能帮助到您哦~
为什么一些进口冷藏鲜牛奶价格要高于国内同类产品，但从营养成分表上没有什么优势？
国外的牛奶漂洋过海来到我国，要有运费、关税等等费用，这就增加了成本；再加上冷藏类的牛奶保质期比常温奶短，而且在运输过程中必须要求冷链运势，
所以在运输技术上的要求就会更高，成本也会跟着增加，因此导致了进口冷藏鲜牛奶的售价要高出很多。
进口液态奶基本是国内液态奶保质期的两倍，那么延长奶的保质期会对牛奶本身及健康产生的影响吗？
这种保质期较长的牛奶叫做超高温灭菌奶，就是在温度大概在135℃—150℃，持续两三秒钟来进行灭菌，这种方式基本可以杀死所有有害菌，再加上良好密封
性的利乐包装，这种牛奶的保质期可以是几个月甚至是更长时间。超高温灭菌奶从细菌和毒素的角度来说，确实是安全性较强。但是在营养素方面，可能会差
一些，由于超高的灭菌温度会使一些怕热营养素如维生素C，维生素B1损失一些，但是牛奶中这些物质含量并不是很丰富，另外我们喝牛奶是为了得到更多的
钙、蛋白质，它们是不会受超高的温度影响的。至于对健康产生什么影响，现在还没有发现。www . dslfy . com
牛奶的营养价值重点要看的是什么？是不是营养素的参考值越高越好？
蛋白质含量至少达到每一百克2.9g,钙含量至少达到每一百克100mg，脂肪含量至少达到每一百克3.1g。并不是营养素含量越高越好，就拿含钙量来说吧，牛奶
本身就是个钙含量很高的产品，而且牛奶中原汁原味的钙，和其他营养素存在着一定的比例，这个比例有利于钙的吸收，如钙磷比等。如果额外添加了钙，牛
奶中本身的钙磷比改变了，添加的钙能不能被人体很好的吸收还是个问题。
肥胖、血脂异常的人是不是尽量避免喝牛奶？
很多人认为，牛奶中含有脂肪，肥胖和血脂异常的人一定要抑制脂肪的摄入，所以尽量避免喝牛奶。其实大家不知道，钙能够促进体内脂肪酶的活性，可以加
快脂肪分解。近年来的一些研究发现，同等能量和蛋白质摄入的情况下，钙摄入量较高的人不宜发生肥胖，而钙摄入较少的人肥胖的危险性较大。从来源上来
讲，乳制品中的钙预防肥胖的效果最好！所以喝牛奶是非常有必要的。但是需要说明的两点是：1.如果增加牛奶的摄入量，要适当减少总能量和其他蛋白质的
摄入；2.如果您体重超重，或者血脂异常可以选择低脂或者脱脂牛奶。
牛奶曾经被医学之父——希波克拉底称为接近于完善的食物，这是非常高的评价，也是对牛奶的肯定。所以为了健康，亲们每天坚持喝牛奶吧！
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发表于 2017-3-21 15:57:05
