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本帖最后由 居师傅 于 17-05-04 :21:49 编辑自配料的猪友离不开玉米和夫皮，那么如何选购物美价廉的原料呢？下面和大家交流分享我的一些经验。 我的玉米来源为收购一些当地的早春玉米和外购一些。玉米分胶质和粉质，养猪首选粉质玉米。这种玉米淀粉重、消化率高、能量高、食口性好，猪肯吃长得快。我地春玉米仔粒大质量好，收购的品种如：登海九号。夏玉米和秋玉米颗粒小，质地差，消化性也不好。外购玉米首选通辽的〈通辽就那么大，那有那么多，只是把内蒙产的统称通辽玉米〉，其次是东北的。内蒙和东北玉米外形差不多，只是内蒙玉米颜色要浅些，淀粉高些，因此价格要高一些。不过要注意一点，同是产于内蒙因品种不同淀粉含量也不同。区别的办法是：用牙咬开玉米皮顶端，中心白色部分越多，粉越多。另外玉米还分自然干和烘干，有人说自然干好，因为营养没损失。有人说烘干好，理由是霉菌少，适口性好。区分办法是看颜色，自然干玉米光泽好，颜色亮，而烘干玉米没光泽，颜色稍暗，表面有起皮现象，加工时有一股爆米花香味。 由于产地、水份、杂质不同，其价格也不同。每吨相差二十至六十元。有一些不良商贩经常用东北玉米冒充内蒙玉米，还有就是短斤少两，正常情况下六十公斤包装最多少半斤。这些大家采购时要注意点。 皮夫分粗夫和细夫，从生产厂家又分工业夫皮和食品夫皮。粗夫是第一道工序产生的效干燥，水份含量低，贮存时间较长，保质期三个月以内〈当然是在干燥通风的条件下〉。细夫是第二道工序产生，由于加工时需适当添加一些水，因此水份较大，特别是一些小厂的。不耐贮存但其养份比粗皮高。 工业夫皮是用于工业加工后的副产品，由于其对原料要求不如食品厂高，所含杂质霉变等比食品夫皮多，因此质量不如后者，售价也较后者低。好的夫皮隔着袋都能闻到一股小麦清香味。水份小的夫皮打开包装后，用手抓一把握紧，然后松开，夫皮蔬松不成团，手感觉是凉的。如果手上粘有白色物你就要注意了，有的黑心商人在高价时会掺滑石粉进去。如果发现包装小份量重手上粘白色物，那就是掺了石粉。喂母猪建议用食品夫皮，霉菌少。夏天用粗夫，防变质。 豆粕我一直用四海牌的，之所以选它是因为它比一般豆粕价高，当然并不是越贵越好，我是相信一分价一分货。 我对有关豆粕的知识了解不多，虽然查资料了解了一些鉴别好坏的常识，但为什么同是大厂生产的豆粕一吨相差几十上百元？希望知道的朋友回贴或发贴告之，在下不胜感激。 |
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发表于 2017-5-4 21:44:00
