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本人以前专业收猪的跟屠宰场打交道好多年，就以重庆来举例大的屠宰场比如华牧屠宰场有两种收购方式！一种是猪贩收购生猪运到屠宰场直接过磅这种方式猪贩利润比较小但是有保障，另一种是代宰，就是猪贩收购生猪到屠宰场由工人宰杀猪贩出屠宰费。经济代发白条肉每头猪抽成20到30元这种方式猪贩利润最大化，恰恰就是由于有白条肉经济代发这种模式给屠宰场压价埋下伏笔，本来卖肉的摊贩都是喜欢牛猪的同样300公斤肉如果是标猪就要两头猪才有300公斤肉牛猪只需要一头。光屠宰费和代发白条肉屠宰场一头猪利润明显减少几十元，屠宰场肯定不爽撒。由于猪贩基本上都是猪一运到屠宰场下车就返回老家准备第二天的收猪工作，猪有没有杀完杀的什么价完全不知道就凭白条肉经济一句话，明明杀标猪一天可以杀1000头你拉几车牛猪来一天只能杀500头屠宰场利润减少就算能杀完的猪他也故意耍手段让你的牛猪杀不完。放到第二天跌2块一斤你一样也要喊屠宰场帮你杀掉，猪贩一看妈的亏损了回去压养猪户的价就这样屠宰场压价成功。 |
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发表于 2017-6-6 13:59:00
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