江苏高邮市场淡水鱼价格为何居高不下？

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连日来，淡水鱼价格快要赶上了肉价，最贵的鳊鱼达到每斤14元，鲫鱼也涨到了每斤12元至13元，创了近10年新高。物价部门价格监测数据显示，7月14日，高邮市监测的淡水鱼中，鳊鱼、鲫鱼价格分别为每斤12元、每斤13元，价格均高于去年同期。鱼价为何居高不下，记者进行了走访。高邮市农委相关负责人告诉记者，淡水鱼价格居高不下与市场供求失衡有关。近两三年，鲫鱼、鳊鱼等淡水鱼市场价格一直低迷，加之淡水鱼养殖中容易引发大面积的大红腮病，养殖户都在惨淡经营，亏损严重。整个沿海地区养殖模式都进行了调整，特别是淡水鱼主产区盐城大丰、射阳等地，鲫鱼的放养量大幅缩减，养殖户改养其他水产。尽管目前我市淡水鱼养殖面积为12万亩，养殖规模基本稳定，但是从整个淡水鱼养殖市场来看，今年鲫鱼、鳊鱼等供应量不足，这是鱼价上涨的主要原因。采访中，记者还了解到，高邮市出产的淡水鱼除了供应本地市场外，还外销到山东、安徽、上海以及江苏部分县市。而高邮市市场上在售的鱼类有少部分也是从外地水产批发市场回流的。鱼价上涨的另一个原因是今年以来存鱼变少。按照淡水鱼饲养规律，每年年初小鱼放养，5月份鱼塘开始拉网，少量新鱼上市，秋季成鱼大量上市。1至5月份在售的淡水鱼都是去年的存鱼。由于前几年养鱼户将第一年的新鱼放到第二年售卖的销售模式盈利甚微，去年年底不少淡水鱼养殖户纷纷将鱼抛售，以求卖个好价钱，导致今年以来存鱼量变少。夏季高温，鱼类养殖成本升高，致使鱼价高位运行。菱塘回族乡王姚村水产养殖大户吴桂荣告诉记者，6月份以来，鱼类饲料成本较去年平均每吨增加了150元。入夏以来，他在鱼塘中使用了增氧机和调水产品，保障鱼塘供氧，改善鱼塘水质，防止鱼类生病翻塘。吴桂荣说，6、7月份以来每亩鱼塘的投入成本平均增加了250元。淡水鱼价格高涨，还与高邮湖湖区鱼产量减少有关。记者从高邮镇西塔社区太平村、新民村、界首镇界首村等渔业村了解到，受汛期的影响，今年高邮湖区淡水鱼的产量普遍偏低，大约只有去年的三分之二。渔民将渔船开出去捕鱼，收入有时还不抵捕捞费用，部分渔民主动放弃捕捞，上市的鱼货数量就更少了。尽管湖区的鱼基本上没有外销，但仍然未能满足我市市场需求。野生淡水鱼类价格也在上涨。目前野生鲫鱼市场价为每斤15、16元，野生鳊鱼市场价为每斤18到20元，远远高于去年。也有业内人士称，今年鱼价上涨，与猪肉价格持续上涨有很大关系。数据显示，自去年年底以来，猪价开始上涨，与去年同期比，涨幅最高达30%。市民不吃猪肉改吃鱼肉，淡水鱼成为了市民菜篮子里的“常客”，价格自然水涨船高。以鲫鱼为例，今年1至4月份，鲫鱼批发价每斤6元多，普遍比去年贵了1元左右；5月份以后，鲫鱼价格节节攀升，截至目前，6两以上的鲫鱼批发价每斤10元多，规格再大点的鲫鱼批发价每斤超过了11元。从淡水鱼的生长周期来看，到今年的10、11月份，新鱼大量上市，市场上货源渐渐补足，鱼价预计会有所回落。（金婧）&nbsp
本文来源 中国农业网 正文江苏高邮市场淡水鱼价格为何居高不下？发布日期：2016-08-12来源：中国农业网行情频道：　http://www.zgny.com/quote/shuichan/201608/27980.html