|
2017年上半年过去了，蔬果行情也需要做一番总结梳理，用以准备下半年的应对策略。在此我们抛砖引玉，通过部分蔬果的价格以及深圳农产品旗下部分市场的来货量进行总结。 上半年菜价整体平稳偏低根据中农数据监测的四大市场（深圳海吉星、南昌深圳农产品中心批发市场、长沙黄兴海吉星、四川成都农产品中心批发市场）14种蔬菜（油麦菜、小白菜、大白菜、青椒、白萝卜、茄子、马铃薯、胡萝卜、黄瓜、金针菇、香菇、西红柿、生姜、大蒜）均价显示，上半年价格趋于平稳偏低的走势。近期南方地区暴雨频发，菜价有所回升，但整体仍处于低位，6月30日14种蔬菜日均价为2.17元/斤。 
根据“大白菜+”APP监测的四大市场14种蔬菜来货量显示，4月达到来货量高峰期，约27.3万吨。6月受南方暴雨影响，进场的货量呈下降趋势。 
南方暴雨扭转局面最近两周的批发价格显示，叶菜价格普遍上涨。在南昌市场，14种蔬菜中上涨的有7种，涨幅最大的是小白菜，环比前周上涨216%，其次是大白菜环比上涨104%；下降的有4种，其余3种持平。（注：以下价格单位均为元/斤。） 
深圳平湖海吉星监测的14种蔬菜中，有10种上涨，幅度最高的分别是小白菜、大白菜和茄子；下跌的有金针菇、马铃薯和香菇。 
在长沙黄兴海吉星监测的蔬菜中，6种蔬菜价格与前周持平，3种上涨，5种下降，其中青椒和西红柿下跌幅度较大，分别为47%和22%。 
成都市场价格上涨的蔬菜有白萝卜、茄子、大白菜、马铃薯和胡萝卜，下降的有大蒜、生姜和西红柿。 
从以上四家市场的14种蔬菜价格行情可见，近来部分蔬菜扭转了低迷的局面，不过在露地蔬菜大量上市的情况下，供应量仍旧充足，预计暴雨对菜价的影响不会太大。 盲目扩种惹的祸根据上半年的价格和来货量分析，菜价整体偏低与供过于求有关。从年初就开始爆发的滞销新闻，至今仍未中断，6月中旬又爆出江北50万斤辣椒滞销，这些事件的背后都是因为产地盲目扩大种植面积。 盲目扩种的原因包括以下几种： 1. 去年同期菜价刷新近5年历史新高，农户乐观估计今年行情； 2. 去年粮食减产，不少地区鼓励种植蔬菜； 3. 农户跟风种植相同品种的蔬菜，供过于求； 4. 只看规模和产量，不顾行情和质量。 
关于解决方案的思考 1. 减少行情错判 为什么每年都有滞销，每年都有反省，却还是无法避免对行情的错判？其中一个原因是，农产品行业看似简单，其实门道很深，有人从事了十年八年才摸透某几个单品的行情。关于如何做行情研究，我们本期邀请了一位资深经营户发表他的观点，以一个单品案例分享他的判断经验： 专业点评 本期特邀：张金秋——深圳海吉星车板区A54档，山东双运绿色农产品直销 研究农产品，别的不用去研究，只要研究它在特定时间内的供需，你就会对行情走势有个比较准确的判断。那么怎样了解供需方呢?那就得做深入的调查研究，然后融会贯通，最后得出结论。比如大蒜这种产品，具有特殊的金融属性，备受各地闲散游资关注。游资就是最大的需方，供方是蒜农，面积产量已成定数，那么游资金额越大，需求就越大，价格自然上涨。 时值7月，现在的供方是部分蒜农和囤货的小贩平分秋色，需方是存库商、出口商、内销商、蒜干生产商及部分收蒜小贩，这五股力量对当下为数不多的大蒜进行争夺战，价格可想而知。但入库以后结局如何，自有它的宿命。知道为什么金乡大部分人没有涉足大蒜收储了吗?那是因为他们提前知道了结局，就把过程给省了！ 记住，当储存商由需方变成供方以后，需方也只剩下出口商和内销商了，会不会再次上演关门打狗的惨局，也只有静观其变了。本人认为目前价格最纠结的也就是那些库没入满和定库金已交、持币待购的储存商们了。封库前的价格走势，将取决于他们的选择。 2. 引进保险机制 都说农产品行业靠天吃饭，收入不稳定，引进保险机制似乎是可行之策。目前部分蔬菜产地试点已经推广实施蔬菜目标价格保险机制和大灾防控保险体系，但覆盖面不广，还没有发挥重大的保障作用。如果未来保险公司逐步完善涉农险种，产地加强意识，则有助于农业稳定发展。 3. 整合资源，增加渠道 对于产业中游的批发商来说，他们有品质好的产品，但是需要更多的渠道才能扩充销量。“大白菜+”APP就是一个整合资源的大平台，把位于全国的批发商、采购商聚集在一起，为他们提供更多销货渠道。 附表： 
注： 1. 以上行情数据，仅供参考； 2. 价格数据源自中农数据； 3. 来货量数据源自“大白菜+”App。
| 
发表于 2017-7-6 14:37:26
