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对于农民和农商来说，这是一个不寻常的夏天。南方刚经历了雨水冲击，现在台风又来，广东、广西、海南等地持续大范围降雨；更严重的是，三伏天也来了，农民利益再一次受到打击。现在蔬菜进入“伏缺期”，各地的菜价又要涨了吗？ 蔬菜篇：大红必大瘟，大瘟必大红从中农数据监测的四大市场14种蔬菜价格来看，上周（7月10日- 14日）均价环比前周（7月3日-7日）均价，大多数品种的价格出现不同幅度的下跌： ● 南昌深圳农产品中心批发市场 9种蔬菜价格下跌，其中茄子和大白菜的价格下降幅度最大，多达27%；紧接着是白萝卜下降25%、青椒14%、西红柿8%、香菇7%、马铃薯6%、金针菇4%、黄瓜2%；4种蔬菜价格小幅上涨，小白菜涨14%，胡萝卜和大蒜涨6%，油麦菜涨5%。 ● 深圳海吉星国际农产品物流园 8种蔬菜价格环比下降，其中金针菇降22%、黄瓜9%、大蒜7%、马铃薯和茄子6%；6种蔬菜上涨，主要为叶菜，油麦菜涨了16%，小白菜涨4%，大白菜涨1%。 ● 长沙黄兴海吉星国际农产品物流园 9种蔬菜价格平均下降15%，其中茄子暴跌35%，其次是白萝卜29%，青椒、大白菜、黄瓜和马铃薯的跌幅都超过了10%；4种蔬菜上涨，生姜、大蒜、小白菜和油麦菜都有不同幅度的涨价。 ● 成都农产品中心批发市场 9种蔬菜价格下跌，幅度从3%-28%不等，其中大白菜的一周均价从0.72元/斤跌至0.52元/斤，小白菜从1.8元/斤跌至1.4元/斤，白萝卜从0.59元/斤跌至0.47元/斤；价格上涨的只有3个品种，包括香菇（涨13%）、马铃薯（涨8%）以及大蒜（涨6%）。 
为啥上周菜价普遍下降了呢？我们邀请专业人士现身说法： 专业点评 本期特邀：长沙黄兴海吉星云鲜优蔬菜种植有限公司 刘岳斌 首先掉价是正常现象！这是市场行情的正常循环。前段时间由于天气等各方面的影响，造成各种蔬菜涨价；行情好了，到处的蔬菜就拼命往市场赶，就应了蔬菜行业的一句老话“大红必大瘟，大瘟必大红”，意思就是：不管什么品种的蔬菜，也不管在哪个市场，只要卖出意料之外的高价之后就会有个低谷的行情；反过来某个品种如果长时间亏大本之后，一旦反弹就会赚大钱。 其次夏天的生意本来就比冬天不好做，主要是高温容易导致菜变质，价格变化也会比较快。现在叶子菜的价格稍微稳定一些，这两天的辣椒尤其是青椒回升得比较快，上个周末就开始大涨了。以本地辣椒为例，以前的价格为0.5-1元，现在1.4-1.8元。涨价主要是受高温的影响，再就是辣椒在换季阶段，正是量有点小的时候。 水果篇：疯狂的梨 说起现在梨的行情，果商的评价就是：“产量过剩！疯子太多！”网友给梨商写了一副对联： 上联：收梨时脑袋一热， 你抬价我涨价 下联：卖梨时心里一凉， 你便宜我甩卖 横批：自讨苦吃 根据中农数据监测的梨价格走势，四大市场（深圳海吉星、南昌深农市场、广西海吉星和上海农批市场）几种梨的均价相对平稳，雪梨维持较高的价位，但前两天已从5块多每斤跌到4块多每斤，香梨和鸭梨则维持在偏低的价位。 
再看看“大白菜+”App监控的四大市场梨的来货量走势，起伏非常大，整体来看是增长的走势。从7月1日到14日，进入四大市场的三种梨产品总量达8685.6吨。 
总结起来，供过于求、品种太多可替代性强、进口水果挤占国内市场、消费者购买力下降、果商疯狂收购等，都是导致疯狂现象的原因。不过果商们还是要怀抱希望，根据农业部发布的《中国农业展望报告（2017-2026）》显示，未来水果的产量增速将放缓，年均增1.2%，而消费量将有较快增长，鲜食消费年均增1%，加工消费年均增4.4%。所以长远来看，农产品供需结构性矛盾会得到缓解。 
附表： 
注： 1. 以上行情数据，仅供参考； 2. 价格数据源自中农数据； 3. 来货量数据源自“大白菜+”App。
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发表于 2017-7-21 09:20:49
