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猜你喜欢 本帖最后由 土猪黑猪养殖 于 18-01-21 :07:23 编辑2007年是我养猪的第八个年头，我的养猪好象走进了一个狭窄的胡同，真不知道该怎么办，养猪的路怎么越走越窄？在一片迷茫中，在亲友热心的建议中，我开始喂黑猪、特种野猪。亲友们强烈要求我不再喂洋猪，改喂黑猪、特种野猪的理由是：社会经济越来越宽松，人们的生活品质会提高，这种猪食性杂，占用饲料的比例少，也就是说，养黑猪的成本低，卖猪的价格相对高一些，而且满山遍野都是不花钱的食物。很久没有出现过的希望又从心里升起，就象一抹阳光照耀在心坎上，暖暖的。虽说黑猪野猪和洋三元猪都是猪，但养的方法应该有区别的，因为有以前养猪走弯路的经验教训，必须慎重对待这件事，我花了近两个月的时间外出去取经考查，走访了二十三家黑猪或特种野猪场，归纳总结他们的经验，其喂养方法大同小异，都是以野草或种草，酱糟，醋糟，豆渣，泔水等杂物为主。养的模式以先圈养后放养。在和每个老板的交谈中，他们对这样的养猪方法如何节省成本，黑猪野猪的肉价怎么高，前景如何宽广，养黑猪野猪发财是肯定的。我考查的每家养殖场几乎都是跨县跨市的距离，而从他们口里说出的话，仿佛他们每个人事先有统一的发言稿，就象一个模子里印出来的。开始听他们讲述的方式方法，直听得我心里暖洋洋。但越到后面越感觉不对头，后背有凉嗖嗖的感觉，凭着这几年养猪受折磨的痛苦经历，我身上的骨头随时都被猪压得吱吱作响，回头一想，他们精神振奋的那双眼睛背后，我也好象听见黑猪野猪把他们的骨头同样压得吱吱作响。我基本可以断定，他们口若悬河的背后，内心已经很疲惫。考查中有六家规模黑猪场，每家都有1至2名资深的专家指导。有家特种野猪场，建在两省交界处，框架已经是万头场的建筑规模，还特地建了一座专家大院，“专家大院”四个红色大字，每个字3米见方，在楼顶上很是扎眼，有四个“赵本山”在那里轮流“卖拐”。一个胖乎乎的专家接待了我，他主动给我看了他的证件，确实是某某农大的副教授，在激昂的表述中，他十分感慨现在这个万头野猪场，已经装不下他们团队的才华了，公司明年开春就要在对面的开阔地再建一座年出栏5万头的野猪场，他们团队有足够的能力保持龙头企业的地位。三年后，这里已经变成养牛场了。有家黑猪养殖场，把中药发酵后，再配合干树叶喂猪，已经获得国家专利，他们的猪肉已经达到人生果级别的食品，他们养猪的成本低到你无法想象的低。从他们口中出现最多的一句话是“我们有专利哟”，“我们的肉68元钱斤”。这好象是支撑他们脆弱身躯唯一的小木棍。鲁迅先生笔下的孔乙己，除了是个酸秀才，已经是身无分文的酸腐之人，但口里仍念念不忘的是：之乎者也。鲁迅先生笔下的人物，也是我们许多养猪人现实的真实写照，一根筯地在“生态猪”“低成本”上没完没了地折腾，那怕把老本折腾完了，还是念念不忘自己伟大的使命“生态猪”。把猪放进山坡，放进树林，强迫猪跳水。理论专家的指导，时至今日都是很多养猪人捧在手里的金科玉律，要想黑猪、野猪的品质好，必须要养生态猪，必须要放养，必须要品种纯，必须要延长出栏时间。多年以后，实践证明：我考查过的二十三家猪场，无一幸免地倒了。有的猪场已更换第四代领导人了。多年以后，实践证明：不打破罩在我们头上的金科玉律，养黑猪、野猪是一条极其艰难万苦的路，是自己花钱把别人养肥，再把自己送到绝境。那些所谓的有科技含量的发酵饲料，放养喂猪，肉质才好的大话西游，完完全全是脱了裤子放屁的蠢事。缩短出栏时间才是保证我们生存下去的根本保证。就好比我们开了一家普通的大众茶馆，茶馆堂内一次性只能容纳80个客人，如果每个客人悠闲自在的一杯茶从早上喝到晚上，那么我们每天只有80个人的营业额。如果我们开动脑筋，每天有十批次的客人喝茶，同样容量的场地，每天就有800个客人喝茶，营业额也就增加了十倍，利润是不是就出来了。这仅仅是个比喻，我是生产一线出来的业主，讲的都是大实话，猪友们静心地深思一下，你想透了，身上会冒冷汗的，“时间就是金钱”不是一句口号。多年以后，实践证明：在全程圈养的环境中，我的黑猪、野猪生长速度和洋三元猪是一样一样的。在全程圈养的环境中，黑猪野猪的饲养费用基本上是洋三元的一半。在全程圈养的环境中，从出生到155日龄出栏，黑猪野猪体重230斤左右，虽然时间只有短短5个月，但肉质和农户一年的猪是一样一样的，而且肥肝膘薄，只有2公分左右。这是生产实践中出来的真实数据。我会在以后的文章中和同行们交流的，把每个步骤细细地和大家分享。这才是我们养黑猪，养特种野猪的同行人必须牢记的几点：1，一定要提高黑猪野猪的生长速度。2，一定要用少量的精料（全价料），大量的杂物料去喂猪，肉质才杠杠的。3，一定要搞懂什么是真正意义上的低成本，只知道喂便宜的杂物饲料，不是真正意义上的低成本。而是要既喂便宜的杂物饲料，又要让猪嗖嗖的贼长，必须两手抓，你只单抓一头，必败无疑，再高的猪价也会陷入泥潭。任何行业，不论生产什么产品，那怕就是开一家小超市，首要的是想方设法加快产品的流通速度，让资金回笼快，一旦延长流通时间，资金回笼慢，资金链条就会断裂，连锁反应的后果是可怕的。我们有多少养黑猪、野猪的同行们，包括我自己以前，都是把血汗钱丢进水里，栽就栽在这种所谓的低成本上，还整天把这种自己都闹不明白的慨念挂在嘴边，满足自己无知的虑荣心，把瞎折腾当成自已的亮点，完全是在一种自欺欺人的安慰中等着垮台，等着债台高筑，等着梦醒了就没有梦了。真的要使劲地折腾猪，让猪跨栏，让猪满山跑，让猪跳水后猪的肉质才好吗？肉的肥膘才薄吗？有种普通得再普通不过的鱼，叫草鱼，在常规喂养下，等长到一定的重量以后，再给它喂蚕豆，它的肉质就会发生根本的变化，吃起来脆嘣嘣的，人们这时不叫草鱼了，叫脆肉鲩。你能说草鱼是经过什么什么后，肉质才“生态”的吗？唯一的答案是给草鱼喂了蚕豆后，肉质才脆嘣。脆肉鲩是科研成果吗？草鱼变成脆肉鲩是没有科学的科学，是“无心插柳柳成荫”的科研成果，七十年代的广东中山市盛产蚕豆，而国家计划的鱼饲料粮食相当紧缺，就只能分配蚕豆去喂鱼，那知道歪打正着，就有了后来的草鱼变脆肉鲩。所以一万个有职称的人，只有一个人在搞科研，一个巨大的人群都在嚼别人吃过的馒头，不死记硬背点书上的东东，怎么唬人怎么混饭吃。我们养猪人很辛苦，养猪的目的就是为了赚钱，为了让家人过得好一点。我们一拳一脚都要打在点子上，来不得半点花拳绣腿，更不能拿自己的血汗钱去做些异想天开的事。你就即使把上面的事做好了，做到位了，还不算成功，还必须压制自己贪婪的心。目前市场上黑猪肉，野猪肉价格在38元钱一斤。当然我只是卖大活猪，我的大活猪定价13.5元钱一斤，我委托的专卖档口（属我严格撑控），黑猪肉，野猪肉一律19.5元钱一斤，同样产品的肉质，比市面上的价格整整低一半，比普通猪肉也只高几元钱一斤，你说这路能不越走越宽广吗？仅我只销售大活猪的纯利润，刨开所有费用一头猪就有1千5百元以上。悟透了养黑猪，野猪的道道，就即使借一百万，一年只需出栏1千头猪，你还掉一百万借款，自己还有落头。现在说起来容易，当初养猪时，虽然心里有许多疑问，而身在局中的人，会看到疑问是合情合理的，会不知不觉地照着他人的步伐跟在后面走的。荒谬的房价，我们嘴上心里都在说不合理，但身在局中的人，会把荒谬当成合情合理的事去做。假如有位理性的人出来给我们讲，我们现在的做法是荒谬的、可笑的，对不起，他善意的提醒会立刻让我们把他的理性碾压得粉碎，那怕我们此刻正在泥谭里痛苦的挣扎。我当年种草、买酱糟喂猪时，就有很多人善意地提出许多建议，虽然提建议的大部分人不是养猪人，是外行，世间很多事虽然不同道，但道理是相通的。别人说两月前看到的猪，怎么还是那么大，没长哟，还瘦瘦的，能赚钱吗？这本来是我莫名的骄傲点，但谁要往上面按一下，它又会莫名的痛。当时不知中了什么邪，每听到这样的话，反而象打了鸡血一样亢奋，大谈这种养法的生态性，肉质如何好，肉价高，一边大声地维护着自己的生态招牌，一边用愤怒的眼神把人家轰走。一个人静下来的时候，看到自己养的猪，一边是多少有点希望的心情，一边是隐隐有点担忧呀，反正就是说不出一个道道来。你说那野猪，一百出头的猪，放到山坡才几天时间，撞他妈的鬼哟，几天时间就小了一圈又一圈，这样养行吗？就象老太太赶路，走一步退三步。2009年初夏，我卖第一批猪。从2007年底筹划，今天总算有进帐了。一抹淡淡的薄雾，荡漾在绿盈盈的皇竹草上，那是我种的25亩皇竹草。今天天气好，心情好，开门第一眼看见的风景也好。第一个电话打出去问贩子多久过来收猪，他说马上到，但价格要商量哟，只比市场普通猪价高1元。我说去年和今年年初不是说好的价格吗，生态猪的价格不同哟。还好，我还留了一手，我知道贩子是什么玩意。又给第二个贩子打电话，第三个电话打出去，回答是一样的，我又给专卖店打电话，他说他不能直接收猪，委托他们收，不然会乱套的。我心里那个急呀，但心里明白，用今天的话说他们是个团队。唉，当年的市场信息，销售渠道不象现在，现在是天上地上都可以蹦哒。临近中午，老赵打电话来问猪还没有卖吧，我说你明知故问。他说一会到。老赵带来了熟食品，他说中午了，本不该这个时候来收猪，我们先给肚子垫个底，再收猪，价格嘛，多出2元。吃饭的时候，我说你们也够黑的，和原来说好的价相差太大了，你卖给专卖店赚肥了的。我说这话不打紧，老赵的怨气比谁都大，他的苦好像比谁都深，他的声音就象一台破旧的手风琴，不停地说了一大堆话，我知道贩子是无比奸诈的货色，但他的一大堆话里，有两条信息是极其重要的，惊醒了我这个梦中人。所以人啊，无论你事业顺也罢，不顺也罢，一定要有高度灵敏的嗅觉，不然就即使有天赐良机，也会从身边溜走。在黑暗里，不要怨天犹人，要冷静要清醒头脑，竖起耳朵，睁大眼睛，寻找有光亮的地方，那怕绿豆大的光点都不要放过，或许还有美好的未来。1，你们养这猪，又没有花多少本钱，如当是老天爷帮你养的，你亏到那里去，山坡上，地沟里到处是白送给你的饲料。2，我准备不帮专卖店收猪了，养不活人呀，我们收黑猪野猪的范围算大的了，那家不是半天才放个屁（指卖一次猪的间隔时间太长），大养猪场还不如小场，有时候用扁担打都打不出一个屁来，我们要猪的时候，你们没有猪，上家三天两头刮我们胡子。我们猪多的时候，扯怪，你们排队给我们打电话。你们一年才放几回屁，我们压价也有我们的难处。老赵明白无误地向我传递了两条信息：第一，成本低，几乎没有花多少饲料本钱就把猪养大了。第二，养殖周期长。这不正是养猪人标榜的名片吗？这名片不正是我们心中的蓝天白云和初升的太阳吗？我相信，我们每个想养这种猪的人，从筹划准备养的那天起，脸上就带着灿烂的笑容，头顶着蓝天白云，迎着初升太阳的霞光，为了我们的梦想而努力工作着。既要成本低，又要肉质好，肥膘薄。这个目标是完全正确的，是不可否认的。但再正确的目标，不注意方式方法，它就会变成一个坑，而且是我们自己给自己挖的坑，我们养猪人会前赴后继地怀抱着明明白白的梦想，又稀里糊涂的跳进坑里。我这样养猪真的是低成本吗？卖掉猪后，我决定把主要精力放在清理帐目上，我的原始帐都是分档分栋的流水帐，经过几天分目分科的细细盘算，再经几次复核，不算不知道，即使贩子按原来承诺价，再高出一截的价格收购，还是一个亏。每天确实没有喂多少东西，一点自配料，其它全是酱糟，打碎的草。有句成语叫“积少成多”，我这次是透透彻砌地领教了它“老人家”的利害。400多天的每天一点点是个什么概念？这么长的时间里我还要面对猪的疫病，猪的死亡，人工水电，土地，家庭日常开支等等，还有一笔更大的帐上不能显示的隐形支出，圈舍占用，占耗的时间差。是我笨吗？前几年养过洋猪，难道这么长的时间里都回不了神。我们一跨进这门槛，我们头脑里已经植入了“成本低”的信号，再加之周围上下都一致认定：只要勤劳，山上山下很多东西都不用花钱，糟类杂物也只花少许的钱，更有请一次都要花大把钞票，我们市里的名气很大的黑猪、野猪专家某某教授，再经他一番滔滔不绝，一番指点江山，心里的底气更足了。人的大脑思维很复杂，同时又非常简单幼稚，当你在特定的环境里，不断地接受同一种信息时，你会一根筋地朝前走。这是宿命。每个人在不同的事物上，一生中肯定会遇到。一年多的时间，猪才长百多斤，这明明是赔了夫人又折兵的买卖，反到成为我在人前证明自己养的是“生态猪”最有力的证据，也是挂在我脸上最骄傲的表情，但这样的表情经不起几次表演，最后会证明我包里的钞票快要空了。我正在亲身体验什么是“青蛙效应”。把一只青蛙放进热水锅里，它会奋力反抗，跃出热水锅，从而获得生存的机会；当把一只青蛙放进冷水锅里，并逐渐加热时，由于青蛙已慢慢适应了那惬意的水温，所以当温度已升高到一定程度时，青蛙再也没有力量跃出水面，它在自己的安慰中，把自己哄死了。不管你承不承认，我们就是那只哄死自己的青蛙，“每天花不了多少钱”就是那锅冷水，漫长的养殖周期就是锅下面的那团火。我觉得事不宜迟，赶快给某某老师打电话，把场里的现状汇报给他。他说猪的长势还可以嘛，符合要求。他又说，营养上可能有点小毛病，嗯这个样子搞，干脆把酱糟停了，改喂豆渣，要把豆渣发酵后喂。我问豆渣对肉质有没有影响。某某教授没有立刻回答，停了停，他说星期六过来。这套养殖方案是按某某老师指导方针去做的，当初收钱的时候，一再表示这套方法的成熟性、可行性，怎么说变就变呢，那可是我一年多的心血和白花花的银子呀。我和某某教授的关系相当微妙。就像当年共产国际和我们党早期一样，我大舅哥好比是共产国际，王明、李德这些纸上谈兵的货色是他指派来的。我大舅哥是水泥公司的董事长，零几年的水泥生意没得说，拉水泥的大货车通宵排队（没有给谁打广告哈，我就是个实实在在的养猪人）。我老婆兄妹三人，他们感情很深。我改喂黑猪野猪也是二位舅哥起主导作用。2007年的时候，卖掉洋猪，改喂杂猪，身上背的外债不说，能卖几个钱？那也就是个笑话。我老婆看我压力大，私下去找过她俩个哥。至从养猪后，以前的关系很少联系，亲朋走动也少。那天，二位舅哥到猪场来了，二位舅哥都是低调务实的人。大舅哥在猪场走了一圈，我从没有见他流过泪，那天他哭了。在房间里，大舅哥说：你们一家人和和睦睦比什么都强，人经历点磨难也是好事。幺妹把这里的情况都给我讲了。我找老二（指二舅哥）商量了几次。首要的是外债，幺妹你把那些条子找出来，清理一下，外债我包了，马上办。另外有两点，你们选一样。第一，把猪场清理了，从这里退出去，你们俩到我公司去上班，我再给你们买套房子。这件事算我头上，老二不用管。第二，把白毛猪儿搞掉，换个品种喂，我借给你们60万，话分两头说哈，搞砸了，一分钱不要你们还，就当没有这回事。确实搞富了，再说。另外，小胖胖（指我儿子）到我那里去住，他舅妈可以照看一下。老二，你表个态。二舅哥有六辆大卡车，专门拉水泥。他说有个老板欠他债，已经玩空了，前几年心血来潮养起黑猪、特种野猪，他现在只能拿猪抵脱一些帐，我去过几次，黑猪野猪都有，粗略清点了一下，有500头左右。按大哥的意思办，把白毛猪儿弄掉，就养这种猪，我就把抵债的猪送给你们，啥子都不说了，你们好好养就行。另外，拉猪的事你们就不要露面，不要跟这些人打交道。我负责给你们送到这里。当大舅哥看着我，听我表态时，一股难言的心情冲撞着我的胸膛，这八年的养猪呀，辛苦自不用说，多少次一个人躲在猪舍里，骂自己怎么干上这一行，这其中的辛酸真是一言难尽。当今天选择是继续养猪还是放弃时，忽然觉得猪儿好亲切，有种莫名的难以割舍的情怀。我相信，真正养猪人都会有这种心情。老婆说，小胖胖还是跟我们一起生活。我说我想出去考查一下。大舅哥说，你不说我也是这样想的，我给你派车派司机，一切费用都不用你管，你只负责在司机每天的费用清单上签字。改喂豆渣的事就这么定下来了。但我坚持母猪喂煮豆渣，其它的喂发酵豆渣。实话实说，我坚持生火煮豆渣，并不是我懂煮豆渣与发酵豆渣的原理，而是我需要灶膛里的柴灰。就是时至今日，我虽然既不煮豆渣，更不发酵豆渣，但我的职工食堂，母猪开小灶，烧开水，烧洗澡水仍在烧柴火。柴灰在养猪生产实践中发挥的作用很大。仅举一个小例：口蹄疫。有十来年的时间，它不招我，我不惹它，也不打口蹄疫苗，就即使偶尔有两次，有零星几头猪中了它的招，也只能算擦枪走火的范畴，中招的猪不掉膘，不影响生长，5天内全愈。这是生产实践中的真实事情（以后的文章里分享）。豆渣喂了一个多月后，心里面始终晃悠悠的。给某某老师打过两次咨询电话，话没有说上两句，就遭刮胡子。我突然想起在后山养黑猪的幺鸡，幺鸡是我儿时的玩伴，他比我早三年养黑猪，我是几个月前才知道他也在这里租地养猪，我们两家猪场通往国道的乡村道，是两条不相交的村道。我们是在一次偶然的机会，才知道彼此在相邻的地方租地养猪。从幺鸡讲述养猪的道道里，他应该进入大神级别了。幺鸡每次到我猪场来，不管看见那头猪，总是撇着嘴角说：这头猪，放到我手上，那是你现在这个样儿。幺鸡姓“姬”，从小就这样，我也懒得理他。每当我向他请教时，幺鸡总是遮遮掩掩，只言片语的说一些。说的最多是他的黑猪有赚头，销路也广，贩子、酒店、超市都在销他的猪肉。我好像记得幺鸡提到过豆渣。打他的电话是空号，我没有多想，那年头换个号码也是随心所额的事。一番周折，通话后我问他在那里，他说在九寨沟玩。我的第一反应是：幺鸡呀幺鸡，你崽儿养猪真的挣钱了。不怕同行们笑话，我当时那个心里，真的像醋坛子翻了，酸的难受呀。我说你吃了饱饭，也给我传授一招半招。幺鸡哈哈大笑，然后学老电影《南征北战》的腔调：李军长，看在党国的份上，拉兄第一把吧！拉兄弟一把吧！！我说幺鸡有你这样开玩笑的吗？幺鸡说他一个月前猪场就倒了。他说他是迫于国际国内的压力才下台的。下台后才是他这几年来从未有过的，发自内心的轻松自在，内外一身烂帐由他去，准备自己把自己发配到新疆去混一混。幺鸡的倒台，让我心里升起一股巨大的忧伤，眼前一片迷茫，路在何方呀？虽然我当时还在泥泞路上艰难行走，但我始终坚信一个理念：做什么事，一定要有一个正确的目标。它是引导我们走向成功的北斗星。正确的目标来至于自我反省，切不可自以为是，切不可自欺欺人，切不可做冷水里的青蛙，总结自己和他人失败的根源，在黑暗中寻找有光亮的地方，才有出路。我花了很长时间，才弄明白“低成本”，“高肉价”的真正含义。一低一高，其实就是一套游戏程序，过每个关口的时候，你只要掌握了要领，就会顺利过关。这套游戏的设计程序是完美的，低成本高肉价是绝对正确的，有令人艳慕的巨额财富等着我们去获取。游戏的开始我们是养猪人，顺利过关后，我们是养猪的富豪人。暂写到这里，下篇文章再讲述游戏的程序，怎样顺利过游戏关。我相信会给你带来全新的认识，让你坚信你选择养黑猪野猪这条路是正确的，让你懂得这句话的深刻函意：“就即使借一百万，一年只需出栏1千头猪，你还掉一百万借款，自己还有落头”。这不是一句空话。 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发表于 2018-1-21 04:56:00
