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珍珠鸡又名:珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属鸡形目，珍珠科，原产非洲大陆西海岸的几内亚。它原为野生禽类，羽毛有无数细小白色斑点，恰似全身披满白珍珠，形状有点像雌孔雀，头很小。喙强而尖，嘴喙前端淡黄色，后部红色，在喙的下方左右各有一个红色肉髯。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈部。颈细长，披有一圈紫蓝色针状羽毛。尾部羽毛较长并垂下。由于羽毛美丽，体态优雅，一直被世界各地动物园作为珍稀的观赏鸟饲养。后经现代驯化饲养、是宾馆、酒店、生态庄园首推力举的珍稀绿色食品新原料.势必会成为时尚的食材新宠、美食新贵！！！
生活习性：珍珠鸡一般30～50只群居生活在一起，基本没有单独离散的情况，经过人工驯养后的珍珠鸡，依然是喜欢群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养，另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。
品种特点： 珍珠鸡是一种具有野味的特殊珍禽。骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。屠宰率极高，可食部分多。活重1700克的珍珠鸡，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。
食好：珍珠鸡的可饲喂的食物较广，一般的粗粮类都爱吃。如谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉类等都可用来配合食用。另外特别喜食草、菜、叶、果等青绿植物。
养殖注意：珍珠鸡双翼发达有力，1日龄时就可拥有一定的飞跃能力。一天中，几乎能不停地走动。休息时或夜间爱攀登高处栖息。