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本帖最后由 刘海凌风 于 16-11-30 21:41 编辑 从全国目前价格判段今冬两月很难超过平均价9元，从现在开始至元旦猪价能平稳上下浮动就足以说明市场供需是平衡的,五角到一元的上行价格就很难实现。如果存在压栏加标猪岀栏量都赌冬至, 元旦所谓的消费高峰集中岀栏,后期整个的腊月到春节猪价形成跌价的可能性就不可更改。原因是从现在开始慢慢到冬至,元旦是一年中消费最高时段,在日常消费中增加了做腊肉,香肠的需求,过了这个时段猪价沒有上涨大的起色,全年就算上涨结束。腊月中下旬至春节是不可能有好价格,除非是生猪供不应求的日常消费量。但今年不是去年春节国家没有充分准备,在加前几年进入元旦都是平稳下行。（16年春节除外）为什么这样看,以我所知在四川就从现在开始至元旦就是做香肠,腊肉高峰段,本人也选择本时间段做。原因气温最低,又要有太阳天气晾晒，最主要是香肠,腊肉要有一定的存放时间才好吃。时间至少要一个月以上才行。所以进入腊月中下旬基本无人在做了。在说春节消费并不象以前那样了,生活丰富的多样性,猪肉消费比平时高不了多少，平时天天见的肉春节也多不了什么。在城市里消费是决对下降，城市中待客大多也餐厅,酒店,火锅为主。光靠农村是拉不动需求。在说几句冬至节的消费,在四川好象都不注重冬至节,和平常一样。但现在城市里很流行在冬至当天以食羊肉为主,在成都的当天吃羊肉算是一道独特的大餐风景线, 羊肉一条街从下午5点左右到深夜人山人海, 大多排不上号。这就是消费的改变。好,不多说了  猪价 |
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发表于 2016-11-30 21:15:00
楼主是四川的，你们那里是不是有腌制兔肉的习俗，请问你们怎么做好吃啊，多谢，我老伴脑中风，不适合吃猪肉，吃兔肉没有胆酷醇，想请你介绍一下，拜托了。
楼主
