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很多网友们常常问起小编，
有机蔬菜和普通蔬菜的区别究竟在哪里？
小编想了想，这个问题说来话长，
有机食材对环境、土壤、种植等条件因素都有较高的要求，
性质严谨，化作语言话难免有些晦涩。
不过，好在小编找到了个好办法，
和大家一同去发现有机食材与普通食材的不同之处。
1、两枚外表几乎一模一样的青椒，一枚来自普通菜市场，一枚来自有机蔬菜基地。
2、在经历了28天的不间断拍摄后，发生了奇妙的变化。
3、8天里，长柄的青椒率先变脸，在第12天的时候，变成了一颗红椒。短柄的青椒一直保持着新鲜，在坚持了26天之后变成了一颗黄椒。
答案就是：
长柄的青椒是来自菜市的普通青椒，而短柄的青椒是来自都市绿丰园有机蔬菜基地www . dslfy . com的有机青椒～
科学解疑：为什么有机青椒的存放时间更长呢？
石嫣（中国人民大学农业与农村发展学院博士）：
大量施放化肥的普通青椒，会吸收氮肥中的氮素，然后转化成亚硝酸盐，更容易腐烂。另外，国外有研究表明，有机青椒的抗氧化性比普通青椒更强。人为施
用农药种植出来的青椒，自身不用抵御昆虫袭击，也就很少分泌多酚等抗氧化物质。有机青椒没有施用农药，会自我保护地分泌抗氧化物。而蔬菜腐烂的过程
就是一个氧化的过程，所以有机青椒比普通青椒保鲜更长
李大维（软件工程师，都市农耕项目推广人）：
有机青椒的生长期比普通青椒长，大约多两个礼拜。作为肥料的动物粪便被埋进土壤后，被细菌消化，有机物转化为微量元素被植物吸收。因此有机青椒里含有的微量元素如钙、锰、镁等，比普通青椒更多。而这些微量元素又是构成细胞壁的成分，因此有机青椒的组织结构更“强壮结实”，所以有机青椒“体质”更好。
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发表于 2017-3-14 14:55:15
