[天津]天津租地种菜市场：时尚生活背后的喜与忧

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　　想吃优质蔬菜吗？到郊区租地种菜去！想让孩子和大自然亲近吗？到郊区租地种菜去！想让自己身心放松吗？到郊区租地种菜去！近年来，一些市民到郊区租地种菜（开心菜园）渐成时尚，既可以吃到优质蔬菜，还可以带着孩子、老人亲近大自然，可谓好处多多。与此同时，向市民出租温室大棚种菜也稳定了菜农们的收入，成为了订单农业的一种新方式。租地种菜，应该说是一件两全其美的好事。值得关注的是，由于目前租地种菜还存在一些缺陷，管理粗放、种植方式粗放，让这一新生事物始终不能做大做强，有些市民甚至频频退租，令人关注。
　　喜
　　全家吃上优质蔬菜
　　6月11日上午9点，2016年端午小长假最后一天。在西青区大寺镇青凝侯蔬菜种植园区内，前来收菜市民的自驾车已经把园区的道路停满，很多男女老少都笑着从车上拿着袋子争相奔向他们的温室小菜园。
　　记者跟随一位姓姚的男士和她爱人进入了他家的小菜园。记者看到，小菜园里种着番茄、豆角、黄瓜等，都已经进入采摘期。其中，2米多高的番茄秧上挂满了红彤彤的西红柿。姚先生赶紧摘下了一个掰开，兴奋地对记者说：“这里面都是绿籽的，酸甜可口，绝对没有使用催熟剂。全家孩子老人都特别爱吃，市场上可不容易买到这样的，只有小菜园才能种出来。”
　　摘完了西红柿，姚先生和爱人又开始摘豆角，翠绿的弯子豆角挂满了豆秧。姚先生的爱人告诉记者，租地种菜就是为了让全家人吃到优质蔬菜。现在市场上卖的蔬菜口感，远不如菜园种的口感好，她和爱人每周都要来一次采摘。她指着温室外面4个畦的土豆和玉米说，再过10天左右，它们也成熟了。到那个时候采摘回家，全家煮青玉米吃，儿子还可以烧烤新土豆，想想那个场景，就叫人开心。花点钱到这里租地种菜，感觉很合适。
　　在收菜的市民中，一对70多岁的老夫妇吸引了记者的视线。只见他们蹲下身，拿着小镰刀小心翼翼地收割着翠绿的韭菜。老先生笑着告诉记者，他一直喜欢吃韭菜馅的饺子，但是市场上卖的韭菜有的不安全，吃完了拉肚子，他从此不敢再买韭菜。后来听说，到郊区租地可以种出好韭菜，在朋友的推荐下，他就来到这里种韭菜了。上一周收割了一些，回家包饺子吃感觉很好，很香，没有拉肚子。
　　带领全家前来收菜的赵先生主动告诉记者，他的小孙子才8个月，为了加强营养，要喂一些新鲜的蔬菜汁，但是他对市场销售的叶菜有些不放心，所以决定到这里租地种菜。现在油菜、小白菜质量都很好，把这些蔬菜给孙子榨汁喝，感觉特别放心。
　　大人孩子放松身心
　　几乎每个周末，刘先生都会准时带着爱人和孩子来郊区租种的小菜园玩。如果不去，今年6岁的女儿就会和他打架，非去不可。原因是女儿特别喜欢挖土豆，很有成就感。刘先生感慨地说，这就是孩子喜欢亲近大自然的天性使然吧，没办法，他几乎每个周末都要带孩子来玩。除了挖土豆外，还可以带着孩子四处转转，看看周边的乡村，孩子特别开心。
　　李女士每个周末也要准时来到郊区小菜园。她除了带孩子外，还有父母双亲。两位老人都已经70多岁了，退休在家没事干，就喜欢每周到菜园来玩。如果赶上自己周末有事来不了，父母就会好几天郁郁寡欢。李女士的父亲笑着说，现在自己花钱租了地，感觉像是在郊区有了一个根据地，看哪儿都高兴，玩得很踏实、很安心。
　　西青区青凝侯温室种植园区经理张宗营告诉记者，郊区小菜园没有城市的喧嚣、匆忙；没有拥挤的人潮和滚滚的车流；老人、孩子都会感到莫大的轻松，精神上没有任何压力。张宗营说，他还发现有一些成年人，自己一个人每周末也前来菜园，根本不在乎收蔬菜，就是到菜园来玩。他们有的跟菜农们询问种菜的常识，有的自己一人四处转转，轻松而欢乐。
　　白领赵小姐告诉记者，她在一家外企干销售，平时绩效考核压力很大，前一段时间还常常失眠，很苦恼。后来听朋友说到郊区租地种菜很好玩，所以就跟着朋友来了。当她看到郊区温室里新鲜的蔬菜、善良而勤劳的菜农时，身心一下子就放松了。每次从菜园回到家后，晚上睡眠质量都很好，还跟好几个菜农成为了好朋友。
　　花钱不多收获合适
　　连日来，记者在58同城、赶集网等分类信息网站查询发现，有不少年轻的菜农发帖招揽租地种菜生意。
　　记者根据发帖人预留的电话跟西青区一位菜农进行了咨询。这位姓粱的菜农告诉记者，她家有温室对外出租，因为是第一年出租，价格实行优惠：一分地（温室内0.5分，温室外0.5分）一年2800元。记者咨询另外一位发帖者，对方介绍，他们的出租价格是每份一分地（温室内0.5分，温室外0.5分），每年是3200元。西青区青凝侯蔬菜种植园区青青幸福菜园“地主”（出租者）赵兴海告诉记者，他对外出租的价格是每年3000元（温室内0.5分，温室外0.5分），目前该园区对外出租的价格大体上都是这样，比较亲民。
　　市民每年花3000元租一分地种菜，能够得到什么呢？赵兴海介绍，3000元不仅仅是小菜园的土地租赁费，还包括相关种植管理服务费。具体包括：蔬菜种植、浇水、施肥等环节。也就是说，只要市民交了3000元认领了一块菜园，就可以坐享其成，一两个月后就可以采摘蔬菜了，很轻松，很划算。
　　每年租一分地，要花3000元，价格是怎样计算出来的呢？赵兴海告诉记者，3000元的费用中，除了土地费用外，最大的部分就是给市民种植管理的费用。比如，雇一个当地菜农帮助打理，他要每天支付给对方130元至150元，还要管对方一顿午饭，要花不少钱。另外，小菜园浇灌需耗水、用电；需要购买肥料等，3000元的付费标准并不高。对于这个价格，一些租地市民也乐于接受，感觉3000元并不算多。
　　滨海新区（汉沽）永丰蔬菜种植园区负责人韩永刚告诉记者，他们园区对外出租的温室有2个，出租价格是每30平方米，4个畦，4000元。粗看起来是贵了一点，但是实际上并不贵，而且比较划算。因为这4个畦的菜园全部位于温室内，一年四季都可以种菜，不像其他地方的菜园，温室外面的菜园冬天不能种菜。
　　市民如果想到郊区租地种菜，可以到网上搜索查询看一些菜农发的帖子，还可以登录一些分类信息网站查询。另外，还可以向一些涉农区县农业管理部门（区县农业局蔬菜管理科、蔬菜技术服务站等）咨询，让他们帮助推荐出租大户。
　　忧
　　市民不动手，参与度低
　　连日来，记者在西青、武清、滨海新区汉沽等地采访发现，目前市民花钱租种的小菜园（开心农场）实际上都是由菜农在种，市民租地种菜仅仅是一种说法而已。租地的市民为什么自己不种菜呢？
　　赵兴海告诉记者，目前他对外出租10个温室大棚，有100多个租地客户，但是这些小菜园都是他和爱人种，没有市民自己种的。这有很多原因：首先是，很多市民不懂农业种植，没有技术，没有经验，如果自己种不会种好。因为种蔬菜跟种庄稼还不一样，要求特别精细。尽管目前是在温室种植，但是各种蔬菜所需的温度、湿度、光照度、养分等区别很大，需要逐一对应，不能出错。
　　韩永刚说，市民不能自己种菜的第二个原因是：租地市民没有时间来种。蔬菜需要经常浇水、施肥、防虫等，几乎每天都需要打理，但是租地的市民一般就是每周来一次，这样就不能及时管理这些蔬菜。
　　租地种菜的孙女士告诉记者，她很认可这种方式，因为自己平常没有时间，再说也不会种，让富有经验的菜农帮着种，可以确保菜园丰收，不会出问题。记者还采访多位市民，他们也基本认可这种方式，最大的优点就是省事，省力，省心。
　　种出来的菜不一定让人放心
　　记者在一些网上论坛发现，有一些曾经租地种菜的网友发帖称，他们退种了，原因之一是担心菜园种出的蔬菜并不是特别安全。最大的盲点是他们看不到自家小菜园里的蔬菜究竟是怎样一天天长大的，担心菜农在防治病虫害过程中使用了过多的农药，影响蔬菜安全。
　　事实到底怎样，一些网友担心的问题真实吗？韩永刚介绍，一些市民担心蔬菜质量不佳的心情可以理解，但是在温室条件好的蔬菜基地，完全可以确保蔬菜质量安全，除了极少数的条件简陋的蔬菜种植园以外。一是很多高标准蔬菜园区都是本市放心菜生产基地，温室大棚各种设施完善、良好，蔬菜较少生病虫害，所以就很少喷洒农药；二是菜园有严格的种植要求，水、土、大气环境都符合国家无公害蔬菜；三是采用物理和生物方法防治蔬菜病虫害。张宗营告诉记者，他们园区有200多个温室大棚全部对市民和企业出租，每个温室造价都在20万元左右，种植条件很好，种出的蔬菜可以达到无公害标准。
　　也有市民反映，他们在租种的小菜园旁边发现有农药瓶子，显然是用来喷洒在蔬菜上的，所以认为蔬菜安全有隐患。张宗营解释，国家规定，无公害蔬菜可以喷洒符合国家要求的低毒、生物农药，但是绝不能喷洒高毒农药。蔬菜一般都会或多或少发生病虫害，使用符合规定的农药是没有问题的，最关键的是要注意在采收前一段时间不要喷洒就可以。对于频繁喷洒农药的出租户，市民需要格外警惕，可以不定期调查。
　　按照国家无公害蔬菜基地要求，所有的菜田都要建立管理档案，详细记录蔬菜的田间管理过程，但是记者走访多个市民小菜园发现，真正建立并悬挂田间管理档案的并不多。一位地主(出租户)解释，他一个人管理着多个温室大棚很忙，根本没有时间进行详细记录；再说，也没有这个习惯。蔬菜种植专家李海燕认为，要让市民相信你种出的蔬菜的确达到国家相关标准，就一定要建立严格的田间管理制度，这个不能马虎。
　　还有一些市民希望一些出租户安装视频监控，详细记录每天蔬菜管理的全过程，但是记者采访发现，目前很少有这样做的。一些出租户“地主们”解释：一是需要增加设备购买安装费用；二是蔬菜园区缺乏相应的硬件配套。一些市民则认为，这似乎是出租户的借口，实际上就是不愿意安装，省钱是一个原因，恐怕还有其他原因。李海燕建议，出租户应该考虑安装视频监控，还要努力跟租地市民的手机微信客户端相连，把蔬菜种植主要环节的视频、图片及时上传给租地的客户，让他们在家里能够看到自家菜园的蔬菜生长与管理情况。另外，一些具备检测条件的温室园区，应该建立并使用蔬菜快速检测室，让市民现场检测自家菜园蔬菜的质量到底如何，让他们彻底放心。
　　记者注意到，为了诱惑市民，招揽生意，一些出租户宣称出租的小菜园可以种出绿色、有机食品。蔬菜专家李海燕认为，绝大多数是在夸大其词，真正做到的所占比例很小。因为绿色和有机蔬菜需要很严格的种植条件，而且要经过国家有关部门的权威认证，绝不是简单朝土壤里撒豆饼就可以做到的。想租地的市民不要信以为真，多是广告促销用语。
　　菜园条件差，收菜困难多
　　到郊区租地种菜的市民当中，有一些人只租了一年就放弃了。原因就是花钱租的小菜园不能很好地解决全家吃菜问题，最突出的就是冬季寒冷的两个月、夏季高温的两个月没有菜可采摘，感觉白花钱了。
　　市民孙女士抱怨说，今年春节前，市场上的蔬菜价格暴涨，韭菜都达到了10多元一斤，太贵了。原本希望到自己在郊区租种的小菜园采摘一些蔬菜，但是去了一看，番茄果还是绿色的，只有乒乓球大小；黄瓜也跟筷子一样细，感到特别不爽。当询问“地主”为何没有把蔬菜种好时，对方告诉她是因为雾霾天气造成的，没有阳光照射，蔬菜不能正常生长。如果想确保小菜园的蔬菜正常生长，就需要花钱安装电暖气和补光灯，但是费用太多，不合算。孙女士说，她一气之下，就把小菜园退订了。
　　冬季、夏季的两个月为何没有菜摘了呢？韩永刚解释，这是季节因素造成的。冬季，天气严寒，温室内的蔬菜（果菜），如果没有加热设备，一般也会影响其生长。夏季是因为天气炎热，蔬菜也中暑，这都是自然现象，希望市民们理解。
　　能不能逐步加以克服呢？蔬菜专家肖建中告诉记者，要解决这个问题，需要出租菜园的“地主”和市民密切沟通，选择适宜冬、夏两个季节生长的蔬菜品种。比如，如果温室条件特别好，可以种果类蔬菜，比如，番茄、黄瓜、辣椒等；如果温室大棚条件一般只能种一些叶类蔬菜，比如，油菜、芹菜、小白菜等，因为其对温度要求不高。出租户（地主）要跟租地的市民协商好，尽量克服困难，让租地的市民可以在冬、夏季节采摘到一些蔬菜。
　　出租温室大户（地主）王建霞告诉记者，她目前在青凝侯园区共有20个温室大棚向200多位市民出租。对于冬夏两季，蔬菜难收问题，她有自己的妙招。一是她建有几个独立种植的蔬菜温室，和市民小菜园蔬菜错季种植，确保冬季和夏季有蔬菜进入采摘期。租地种菜的市民如果看到自己菜园的蔬菜没有了，可以到她的错季种植温室采摘。虽然每次数量不会太多，但不会让市民空手而归。王建霞认为，要想彻底解决这个问题，关键还在于要提升温室菜园的软硬件水平，这需要客户和她们共同努力。
　　没空经常去，蔬菜烂地里
　　眼下已经进入温室蔬菜采摘的旺季，但是记者采访发现，在一些市民租种的小菜园里，一些成熟的蔬菜却没有人前来采摘。红色的番茄开裂，绿色包菜变白，油菜更是疯涨结籽。为什么没有人来采摘呢？一位“地主”解释，这位租地的市民经常出差，没有时间来；还有一位市民每到周末就特别忙，没时间来采摘。因为对方都没有告诉他可以自行处理，所以只能任其在菜园里长着，不能随便采摘。记者采访发现，还有一些市民认为每次蔬菜的采摘量不大，但耗费的时间和运行成本太高，算来算去就干脆不采收蔬菜去了。
　　怎样解决好这个问题呢？王建霞告诉记者，她建议市民种植的品种不要太复杂，这样就可以集中收菜。第二是选择小菜园要尽量考虑和自家的距离，原则上到达时间不要超过1小时。如果小菜园距离租地市民家太远，不但运行成本高，耽误的时间也多。
　　王建霞说，她们最近想出了一个解决的方法：配送。提前让出租菜园的市民留下电话和家庭住址，如果对方没时间前来收菜，她们就定时派车送上门，但要适当收取一些运输费用，受到了不少客户的欢迎。她还建议，有条件的市民，每个周末可让亲戚、朋友轮流前来负责收菜。
　　粗放发展，缺乏精细管理
　　韩永刚告诉记者，目前由于很多租地的市民都是单打独斗，虽然个人租地面积有限，但种植的蔬菜品种却要求繁多。由于在同一个温室内叶菜、果菜类混种，不仅影响了蔬菜的生长，也给“地主们”管理起来带来麻烦。一位地主指着一块市民租种的小菜园说，虽然只有4个畦却种了豆角、黄瓜、番茄、油菜、小白菜等。豆角、番茄、黄瓜都需要架起来生长，一般都会长到2米高，这就会影响低矮的小油菜、小白菜的光照，进而影响其正常生长。
　　韩永刚说，他曾经去过北京等外地一些先进的市民小菜园参观，发现他们的一些做法可以借鉴。一是有条件的市民可以几个人一起团购租地，一般在6—10人左右，这样就可以联合起来承包一个温室大棚，按照各自的需求，挑选出2—4种蔬菜种植。不但好管理，而且也容易让蔬菜产量更高，效益更好。
　　张宗营认为，目前市民租地种菜还是粗放式，管理方式粗放、种植方式也粗放，需要进一步改进。比如，收菜的市民不仅仅需要采摘蔬菜回家，有的还需要购买一些农家的柴鸡蛋和其他优质农产品，配套种养殖要同步跟进。二是，有不少家长都是带着孩子来的，但目前供孩子们娱乐玩耍的地方还少，时间久了，就会让孩子厌烦。三是，配套设施要完善。例如，老人来了以后需要休息，但是目前没有休息的大厅等。四是，温室小菜园的配套环境建设还要提升。种植方式要向园艺化发展，种植方式要更精细化，不但要让市民采收优质蔬菜，更要吸引他们对农艺产生浓厚的兴趣，增加种菜的乐趣，让种菜变成一种艺术。
　　记者采访中发现，目前一些“地主”向市民出租温室种菜，还都处于自生自灭的状态。张宗营认为，园区温室虽然是对外出租，但是种植的蔬菜消费对象依然是市民，这应该属于订单农业的一种发展模式，对市民、菜农都有益处，应该得到有关部门的理解和大力支持。（陈忠权 本版资料照片 通讯员 王建强 摄）
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